近日，一道名叫“蛟龍出海”的菜出現在新疆克拉瑪依市民的餐桌上。制作這道菜的主要食材龍蝦，來(lái)自于遙遠的巴基斯坦瓜達爾港。洗凈、去殼，白嫩透亮的蝦肉“跳”了出來(lái)，如剛剛剝殼的荔枝般彈滑。切成小塊，淋上高湯，蒸一刻鐘，龍蝦的鮮香味便在空氣中散開(kāi)，一道“蛟龍出海”就出鍋了。與龍蝦一起抵達新疆的還有銀白鮮嫩的鯧魚(yú)、外貌粗獷碩大的石斑魚(yú)……這些海鮮空運而來(lái)，還未落地便已被預約的訂單一搶而空。 

    鮮活海鮮最好的運輸途徑就是空運了，青島空運海鮮因為空運快捷且 安全，基本都是當天到達?；詈ｕr當然是要呼吸的，所以準備的裝箱要透氣，如果有特定生長(cháng)溫度還要注意保持運輸途中水溫的變化，不能積壓，不宜顛簸、碰撞 等。所以鮮活海鮮選擇空運是最安全適當的。冷凍海鮮如果是短途運輸可以用陸運，但是陸運亦要注意裝箱內的溫度，以及箱內的防漏水，盡量使用泡沫箱，這樣既 好保存箱內溫度也可以避免碰撞；如果是遠距離運輸的話(huà)，就盡量選擇空運。這樣在時(shí)間上爭取了不少時(shí)間，而且還避免了不必要的損失，空運裝箱一樣是建議使用 泡沫箱，這樣防漏水性能較好，不會(huì )影響登機。